RESTAURANT MURS ET FONDS

21700 - VOSNE-ROMANEE

Murs et Fonds,
Située au coeur d'un des villages les plus réputés de la côte de Nuits, opportunité rare pour cette Affaire réputée et reconnue de longue date, idéalement placée sur l'axe de la route des Vins.
L'ensemble immobilier est rénové intégralement avec une partie de la bâtisse historique (1900) réhabilitée en caveau de dégustation (deux salles) avec accès indépendant . La salle de Restauration (extension) est baignée de lumière avec ses grandes baies vitrées, mobilier flambant neuf. Vaste cuisine professionnelle (équipements de grande qualité) avec salle de plonge. Sous sol complet. Aucun travaux à prévoir
Appartement rénové à l' étage (200m2) offrant une belle valeur locative et pouvant être exploité en logement de fonction.
Financier :
Chiffre d'affaire des 3 dernières années : entre 850 et 900K
Ouverture 9 mois sur 12 (fermeture période des fêtes, 1 mois en février/mars et 10 jours fin juin) / Ouverture 2 soirs par semaine/ une fermeture journalière par semaine

A développer : fort potentiel sur l'activité bar à vin/dégustation/vente à emporter . Deux salles flambant neuves => Activité encore peu exploitée
Ticket moyen Restaurant autour de 80 € / Réservation à l'avance 3 à 6 mois pour les we

Effectifs :
Cuisine et plonge : 3 personnes
Apprenti : 1
Office : 1
Salle : 3
Caveau /sommelier : 1
Gérant / conjointe collaboratrice / Directeur expérimenté en établissement étoilé pouvant reprendre la gestion
SES ATOUTS
Emplacement : entouré des plus célèbres Domaines et Parcelles viticoles, sur la route des vins
Forte attractivité touristique (oenotourisme)
Notoriété et Historique du Restaurant, qualité des prestations et de ses équipements
Qualité de l'offre Vin
Affaire idéale pour une ambition Etoilée
fort potentiel sur l'activité Dégustation/Bar à vin (investissements réalisés dans cet axe)
murs d'habitation à exploiter / logement de fonction très spacieux et confortable