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? À VENDRE – BOULANGERIE • PÂTISSERIE • CHOCOLATERIE – MOURMELON-LE-GRAND
SIMEKA IMMOBILIER & COMMERCES vous propose à la vente cette boulangerie-pâtisserie-chocolaterie implantée à Mourmelon-le-Grand, cédée pour cause de départ à la retraite.
L'établissement bénéficie d'une belle surface d'exploitation d'environ 360 m², permettant de disposer d'espaces de production confortables et bien équipés.
CHIFFRES CLÉS :
• Chiffre d'affaires : environ 380 000 €
• Marge : 78 %
• Environ 300 quintaux/an
• 98 % de la production réalisée maison
• Équipe en place à reprendre
CONDITIONS D'EXPLOITATION :
• Loyer : 14 400 € HT/an, soit 1 200 € HT/mois
• Bail commercial : environ 7 années restantes
• Taxe foncière : environ 1 500 €
• Magasin climatisé
• Compteur électrique indépendant
• Installation gaz propane
MATÉRIEL & PRODUCTION :
L'affaire dispose d'un équipement complet comprenant notamment un four électrique BONGARD Intuitiv d'environ 3 ans, chambre de pousse, pétrin, batteur, surgélateur, chambres froide négative et positive, diviseuse, façonneuse, laminoir, refroidisseur ainsi qu'un laboratoire dédié à la chocolaterie.
L'organisation actuelle offre également un rythme d'exploitation intéressant :
• Fermeture le lundi
• Fermeture le samedi après-midi et le dimanche après-midi
• Horaires : 6h30–12h30 / 15h00–19h00
• Environ 7 semaines de congés annuels
Une affaire structurée, disposant d'un outil de production complet et d'un chiffre d'affaires significatif, particulièrement adaptée à un couple ou à un professionnel souhaitant reprendre une boulangerie avec une activité complémentaire en pâtisserie et chocolaterie.
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